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很多农户朋友通常比较重视春天的播种，但实际上，一年中还有一个适合种植蔬菜的好季节，那就是秋季。与春天温暖的气候不同，秋季播种需要考虑气候逐渐变凉的特点，因此适合播种喜欢凉爽气候的蔬菜。

1、菠菜

菠菜是一年两次种植的蔬菜，秋季播种更为常见。从种植到收获的时间通常在60天以内。菠菜不耐热，当温度超过25℃时会影响其生长发育，最适宜的生长温度为15～25℃。

2、白菜

白菜通常在夏秋季节播种。其对温度条件要求严格，最适宜的生长温度在10—22摄氏度之间。当气温超过25℃时，白菜品质会变差;超过30℃时，白菜可能会死亡。若气温低于10℃，白菜的生长速度会减慢;低于5℃时，白菜会停止生长。

3、萝卜

萝卜主要在秋冬季节种植。其发芽温度最好在20～25℃，出芽后对温度的要求不那么严格，零下2℃也可以生长。萝卜生长的最佳温度在18～22℃。萝卜生长过程中，前期温度高后期温度低更有利于其生长，打过霜的萝卜口感更好。

4、生菜

生菜喜冷凉的气候，一般在春秋两季播种。春季在2-4月份开始播种，5-6月份可以收获;秋季在8月底开始播种，9-10月份可以收获。生菜对温度的要求较高，不能太高也不能太低，要控制在15～22℃。生菜喜欢充足的阳光，但过强的直射强光会影响其品质口感。

5、荷兰豆

荷兰豆是一种怕热、耐寒的植物，秋季露天栽培时，可在8月下旬以后播种。荷兰豆种植后，温度在19℃左右会大大提高种子的发芽率。幼苗时期温度不能低于零下4℃，否则会造成冻害。在荷兰豆生长发育时期，温度在9～23℃生长最佳，荷兰豆喜光，需要充足的阳光。

6、秋黄瓜

秋季种植黄瓜时，建议选择抗性强、病害少的优良品种，例如津研系列黄瓜。一般来说八月初播种适合，在这个季节种植可以避免夏季高温，减少病虫害的发生。开花结果期的温度应控制在三十度左右，这样可以防止徒长，同时防止落花落果。

总的来说，秋冬季节适合种植一些比较耐寒的蔬菜品种，而具体要如何选择，也需要大家根据当地实际环境而定。

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