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菱形黄瓜片切法

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作者：

马克里里

自从出了黄瓜炒鸡蛋的菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/103857137/大家都很欢迎。有厨友问怎么切菱形片。那我就不好解释。。。只能单做一个菜谱。今天增加西葫芦切片方法。举一反三。比黄瓜粗很多的蔬菜都可以参照此方法。

用料

黄瓜

1根

菱形黄瓜片切法的做法步骤

步骤 1

黄瓜斜着切，如图，这样每个截面就是菱形。

步骤 2

拿着切好的黄瓜，放倒。

步骤 3

手扶着黄瓜下刀，自己拍照没法弄，只好摆个角度。

步骤 4

一刀一刀切下去，就是菱形片。

步骤 5

还可以摆盘

步骤 6

菱形片炒菜看着整齐

步骤 7

西葫芦去皮。

步骤 8

西葫芦比黄瓜粗很多，直径大。所以从中间切一刀。

步骤 9

这是躺着的角度，要把它立起来切。见下图。

步骤 10

把切好的一半西葫芦立起来，斜着切，这样截面就是菱形。

步骤 11

取出一块来，放倒，我这一手拍照，一手切，厨友们必须扶好食材切。

步骤 12

一刀一刀切下去就是菱形片。

步骤 13

效果图。胡萝卜也可以这么切。

菜谱创建时间：2020-08-23 11:50:56