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薏米红豆粥作为传统的食疗佳品，独特的健脾去湿、利水消肿的功效，为了充分发挥其去湿气的效果，煮制过程中需要注意食材选择、浸泡处理等。

1、食材选择：应选用赤小豆而非普通的红小豆。赤小豆形状扁长，颜色稍暗，具有更强的健脾去湿、利水消肿作用。薏米药食同源，归脾、胃、肺经，可利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓。对于脾虚重的人来说，最好选择炒黄的薏米，因为具有更好的补气健脾作用。

2、浸泡处理：将赤小豆和薏米分别清洗干净后，需浸泡一段时间，以确保充分吸收水分，软化质地，便于后续煮制。一般浸泡时间为2小时，视个人时间和食材情况而定。浸泡完成后，将赤小豆和薏米捞出，沥干多余的水分，为后续的翻炒步骤做准备。

3、翻炒过程：将沥干水分的薏米放入锅中，用小火翻炒至颜色变黄，有助于提升薏米的香气和药用效果。翻炒过程中需不断翻动，以免炒糊。翻炒时应保持小火，避免大火导致食材炒焦。

4、熬煮方法：将翻炒好的薏米和赤小豆一起放入锅中，加入适量的清水，清水的量可根据个人口味和粥的浓稠度进行调整，先开大火煮沸，转小火慢煮。熬煮时间一般控制在40分钟，直至薏米和赤小豆都变得软糯开花，粥体粘稠熟透。

5、食用建议：煮好后，应趁热食用，以充分发挥其食疗效果，虽然薏米红豆粥具有去湿气的功效，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。

薏米红豆粥的去湿气效果食材选择和正确的煮制方法，通过选择赤小豆和炒黄的薏米，可以制作营养丰富、去湿效果显著的薏米红豆粥，达到调理身体、祛除湿气的目的。