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1.全部中筋面粉加开水拌匀，

再加入冷水。

厨师机和面10分钟，

手揉的话揉成光滑的面团就行。

等面团冷却了分成50g一份，

盖保鲜膜饧面15-20分钟。

2.烧一锅水，

红米苋洗净了焯水几秒钟烫软，

捞出过凉水。

捏干水份，

切碎再捏一遍。

3.大蒜泰椒切碎，

（不喜欢辣的可以不放）

和菜拌在一起，

加入两勺麻油，

两勺猪油。

（不爱吃猪油的可以换成熟的玉米油）

适量盐，

按个人口味放。

拌匀待用。

4.面团擀薄，

比饺子皮略厚一点，

四周比中心薄。

像包包子一样包起来，

稍稍按扁。

5.平底锅热油，

下饼子，

中小火单面煎黄之后抹油翻面，

两面金黄之后就可以出锅啦！

配稀白粥，开吃~